Ingredientes:
•2 cebolas médias
•3 cenouras grandes
•1 tomate pequeno sem pele e grainhas
•2 aipos
•2 colheres de sopa de natas ou leite
•2 colheres de sopa de azeite
•1 colher de chá de açúcar
•sal q.b.
•3 colheres de sopa de arroz
•1 ½ colher de sopa de manteiga
•caldo de carne q.b.
Preparação:
Coloca-se a cozer numa panela com caldo que seja suficiente para fazer o puré, todos os legumes picados, o açúcar e o arroz, sal e azeite.
Depois de já estar tudo cozido, passar pelo o passe-vite ou varinha mágica. Levar novamente ao lume, deixar levantar fervura e ferver um pouco.
Retirar do lume e juntar as natas ou leite e a manteiga (envolver estes dois ingredientes).
Sirva de imediato. Acompanhar com quadrados de pão torrado ou frito.
Bom apetite!