300 grs. de ervilhas
1 cenoura
1 cebola pequena
Azeite q.b.
Sal q.b.
Batatas
Croutons q.b.
Preparação:
Começar por picar a cebola e refogar no azeite.
Lavar, descascar e cortar, aos cubos, as batatas e a cenoura. Juntar ao refogado.
Cubrir com água e temperar com sal.
Adicionar as ervilhas e deixar cozer tudo.
Triturar a sopa e depois passar por um coador.
Servir decorado com croutons.
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