2 bifes do lombo
2 fatias presunto
2 dentes de alho
1 folha de louro
2 colheres de sopa de margarina
batatas cortadas em rodelas
Preparação:
Temperar os bifes com o sal e pimenta.
Colocar numa frigideira de barro a margarina, o alho e o louro.
Quando a margarina estiver bem quente, colocar os bifes e deixar corar de um lado e do outro.
Colocar o presunto em cima e juntar o molho demi-glacé e umas gotas de vinagre.
Colocar as batatas às rodelas à volta e servir bem quente.
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