1 tira de entrecosto pequena salgada na véspera
2 coxas de frango
1 pedaço de toucinho fumado
1 farinheira, chouriço ou 1 morcela consoante o gosto
2 batatas1 cabeça de nabo
2 cenouras
1 repolho de couve lombarda
Preparação:
Colocar numa panela o entrecosto e o bacon a cozer em primeiro lugar, depois adicionar as coxas de frango e a farinheira, chouriço ou morcela.
Depois de estar tudo cozido, retirar para uma travessa e na mesma água colocar os legumes a cozer e quando já estiverem quase voltar a meter as carnes em cima para não ficarem frias.
Depois é cortar as carnes aos pedaços e servir.
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