domingo, 16 de janeiro de 2011

Peixe Grelhado com Molho de Maracujá

Ingredientes (4 pessoas):
  • 4 lombos de peixe (cherne ou garoupa)
  • Polpa de dois maracujás
  • 20 ml de manteiga
  • Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Comece por temperar e grelhar o peixe. Depois, deve preparar o molho numa frigideira. Coloque a manteiga, a polpa de maracujá, o sal e a pimenta. Deixe emulsionar. No final cubra de forma homogénea o peixe com este molho.

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