Frango à Italiana

Ingredientes:

4 Peitos de frango médios;
1 embalagem de Bacon as tiras ou cubos;
1 colher de sopa de massa de Alho;
1 colher de sopa de margarina ou manteiga;
1 caldo de Galinha;
1 dl de Azeite;
1 cebola média;
1dl de vinho branco;
250 grs de macarrão riscado pequeno;
500 ml de Molho Béchamel

Preparação:

Num tacho cozer o macarrão sem adicionar sal durante cerca de 15 minutos. Escorrer o macarrão e reservar.

 Em outro tacho, sem adicionar sal, colocar a cebola picada, o azeite, a massa de alho, e o caldo de aves e levar a refogar em lume brando. Cortar os peitos de frango em cubos pequenos com cerca de 1cm por 1 cm e juntá-los ao refogado assim como o bacon . Deixar cozinhar durante cerca de 15 minutos.

Num tabuleiro de pirex espalhar uma camada com metade do macarrão cozido. Deitar o preparado com o frango e espalhar bem por todo o tabuleiro. Cubrir uniformemente com o restante macarrão. Cubrir todo o tabuleiro com o Molho Béchamel espalhando-o bem.

Levar ao forno o tempo necessário para ficar bem dourado. Servir quente.

Bom Apetite!

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Salada de Frango

Receita de Salada de Frango para 4 pessoas

Ingredientes:
4 Bifes de Frango;
2 Cebolas médias;
4 Tomates;
4 Ovos;
3 Colheres de sopa de Azeite;
1 Colher de sopa de massa de alho;
1 Alface média;
1 lata de Cogumelos laminados;
8 Colheres de Maionese
   
       
Preparação:
Preparar a alface bem lavada e cortada em pedaços em 4 pratos. Juntar em cada prato um tomate cortado em gomos pequenos. Adicionar em cada um deles meia cebola às lascas bem finas e reservar.
Cozer os Ovos e, depois de cozidos e descascados, cortar em rodelas e colocar um em cada prato sobre a salada.
Numa frigideira aquecer o azeite juntando a massa de alho. Cortar os bifes de frango em tiras fininhas e passar bem em azeite quente. Juntar os cogumelos bem escorridos e deixar apurar com o frango mexendo bem.
Distribuir em 4 porções iguais em cada prato, o frango com os Cogumelos sobre a salada e os ovos às rodelas.
Colocar 2 Colheres de maionese sobre cada prato.
Bom apetite!

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