Massa com Atum

Ingredientes:
1 pacote de esparguete
3 latas de atum
1 lata de cogumelos laminados
manteiga, sal e noz moscada q.b.
1 cebola media
polpa de tomate
1 copo de vinho branco
Queijo em fios dinamarquês

Preparação:

Num tacho, deitar a cebola picada e um fio de azeite, deixar estalar a cebola sem ganhar cor.
De seguida colocar o atum lascado, o vinho, a polpa de tomate a gosto, um pouco de água e deixar refogar.
Não colocar sal pois o atum já tem sal suficiente.
Ir mexendo sempre para não pegar, por fim pôr os cogumelos e deixar refogar mais 5 minutos. Tirar o tacho do lume e reservar.
À parte cozer a massa al dente com uma noz de manteiga e uma pitada de sal e noz moscada, que depois de cozida é escorrida.
Numa taça de ir ao forno, colocar uma camada de massa depois uma camada do refogado e de seguida outra camada de massa.
Acabar com o queijo espalhado por toda a massa e vai ao forno até ficar dourado. Mais ou menos 10 minutos.
Bom apetite!

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Lasanha de Frango

Ingredientes:
4 peitos de frango
1 cebola pequena
2 dentes de alho
Polpa de tomate
Pimenta em pó
1 cenoura pequena
Vinho branco
Óleo água sal q.b
Folhas de lasanha (fresca)
1 pacote de molho bechamel
Queijo mozzarela ralado

Preparação:

Cozer os peitos de frango em água temperada com sal. depois de cozidos, picar grosseiramente no 1,2,3.
 Picar a cebola e os alhos e leve-os a estrugir com um pouco de óleo. Quando estiver bem cozido juntar o vinho. Juntar o frango picado, temperar com pimenta, e sal. colocar a polpa de tomate a seu gosto, a raspa de cenoura, e acrescentar um pouco de água. Num pirex colocar no fundo um pouco de molho bechamel, por cima colocar uma folha de lasanha, de seguida uma camada de carne, seguido de uma folha de lasanha, deitar um pouco de molho bechamel, e repetir a operação, de forma a obter 4 camadas. Deve terminar com folha de lasanha. Por cima desta colocar molho bechamel e queijo mozzarela. Levar ao forno cerca de 45 min (a 190ºC).
Bom apetite!                                
 

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