Ingredientes:
1 kg de chocos
2 dentes de alho
2 dl de azeite
1 folha de louro
1 copo de vinho branco
2 colheres de chá de colorau
vinagre, sal e pimenta q.b.
1 kg de batatas
Preparação:
Deitar numa caçarola, o alho às rodelas, o azeite, o louro, o colorau, um pingo de vinagre, sal e pimenta. Juntar os chocos inteiros depois de amanhados. Deixar fritar uns minutos e adicionar depois o vinho branco.
Deixar cozinhar em lume brando até estarem tenros, acrescentando um pouco mais de vinho se necessário. Acompanhar com batatas cozidas.
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