Ingredientes:
5 postas de bacalhau grosso
2 kg de batatas
2 couves pencas
4 ovos
4 dentes de alho
3 dl de azeite
sal e vinagre q.b.
Preparação:
Descascar as batatas e cortar ao meio. Escolher e lavar bem as folhas e olhos das couves.
Colocar água temperada com sal (pouco) numa panela e levar a cozer as batatas com os ovos e metade do bacalhau. Noutra panela colocar água e quando ferver juntar as couves e o resto do bacalhau e deixar cozer.
Preparar o molho: levar ao lume o azeite com os dentes de alho esmagados e deixar ferver. Juntar depois vinagre, a gosto, e manter quente.
Depois de tudo cozido, dispor numa travessa e servir de imediato. Acompanhar com o molho à parte.
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