Sopa do Cozido

Ingredientes:Legumes que sobraram do Cozido à Portuguesa (couves, cenouras, batatas, nabo, etc) Restos de carneGrão cozidoPreparação:Retirar um pouco da couve e da cenoura e fazer do resto um puré.Abrir uma lata de grão, escorrer, passar por água e juntar ao puré.Deixar ferver um pouco e quando estiver quase pronto juntar as couves e as cenouras cortadas...

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Jaquinzinhos Fritos

Ingredientes:700 gr de jaquinzinhos (carapaus pequenos)Sal q.b.FarinhaÓleoPreparação:Amanhar os carapaus. Quanto mais pequenos forem os carpaus, melhores serão para esta receita, embora o trabalho aumente. Também pode comprar já arranjados o que facilitará. Dispor os carapaus e salpicar com pouco sal fino, para não ficar salgado. Deixar salgar por...

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Bifes de Cebolada

Ingredientes:1/2 bife de alcatra4 cebolas2 dentes de alho2 colheres de sopa de azeite1/2 kg de tomate maduro1 molho de salsa1 folha de lourosal q.b.pimenta branca q.b.Preparação:Num tacho deitar o azeite. Introduzir, em camadas alternadas, os bifes, as cebolas cortadas em rodelas muito finas, o tomate pelado sem grainhas e cortado em rodelas, o alho...

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Torta de Laranja

Ingredientes:350 gr de açúcar8 ovos1 colher de chá de farinha de trigo80 gr de manteiga derretidasumo e raspa de 1 laranjamanteiga para untarPreparação:Numa tigela, misturar os ovos com o açúcar, a farinha e a manteiga derretida, batendo bem. Adicionar depois o sumo e a raspa da laranja e mexer. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e untá-lo com...

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