Canja de Galinha

Ingredientes:1 galinha com miúdos50 gr de presunto 1 pacote de massinhas 1 cebola 1 cenoura Hortelã Sal q.b. Pimenta q.b. Preparação:Lava-se a galinha e tempera-se com sal e um pouco de pimenta. Numa panela com água a ferver leva-se a ferver o presunto, a cebola e a cenoura. Quando estiver a ferver junta-se a galinha com os miúdos e deixa-se cozer....

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Salmão com Vegetais e Rúcula

Ingredientes:2 postas de salmãosal q.b. pimenta branca q.b.1 cebola picada1 abobrinha picada1 tomate picado, sem pele e sem sementes 1 colher de sopa de alcaparra 2 chávenas de chá de rúcula salsa picada q.b. Preparação:Aqueça uma frigideira anti-aderente e frite o salmão dos dois lados. Tempere com sal e pimenta ao seu gosto. Reserve o peixe e, na...

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Cozido à Portuguesa

Ingredientes: carne de vaca para cozer meia galinha entrecosto e chispe 1 tira de presunto chouriço farinheira toucinho bacon orelheira fresca couve portuguesa cenouras batatas nabos sal e azeite Preparação: Na vespera á noite tempera-se as carnes frescas com sal e deixa-se no frigorifico até ao outro dia. Ao começar a cozinhar...

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Mousse de Manga

Ingredientes:1 lata grande de polpa de manga2 pacotes de natas ou 4 iogurtes naturais 1 lata de leite condensado5 folhas de gelatina incolorPreparação:Bate-se as natas ou os iogurtes até ficarem bem cremosos. Acrescenta-se o resto dos ingredientes, inclusive as folhas de gelatina, já previamente demolhadas em água fria e derretidas no microondas....

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