Sopa de Entulho Transmontana

Ingredientes: 200 grs de feijao manteiga 1,5 dl de agua 1 cebola 2 cravinhos 1 colher de sopa de azeite 1 osso de presunto 1 nabo 2 cenouras 150 grs de abóbora 2 batatas medias 1 ramo de coentros 1/2 couve lombarda Sal e vinagre Coentros para aromatizar Preparação: De véspera, demolhar o feijao com água fria. No dia seguinte, cozer na água juntamente...

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Feijoada de Búzios

Ingredientes:    1 kg Miolo de Búzios     1 kg Feijão Branco     2 cebolas     2 dentes de alhos     1 malagueta     1 kg de tomate pelado     1 chouriço corrente     100 grs de bacon     1,5 dl azeite    ...

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Bifanas

Ingredientes: Bifanas de porco 1 colher de chá mostarda 1 colher de chá de pimentão-doce 3 dentes de alho 2 dl de vinho de mesa branco 1 folha de louro 1 colher de sopa de banha de porco 2 colheres de sopa de óleo Sal q.b. Pimenta branca moída q.b. Preparação: Temperar as bifanas com sal, pimenta e com a folha de louro cortada em pedacinhos. Deixar...

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Bolo de Natas

Ingredientes: 2 pacotes de natas 3 chávenas de chá de açúcar 2 chávenas de farinha 6 ovos 4 colheres de chá de fermento   Preparação: Bater as natas com o açúcar, adicionar as gemas, a farinha misturada com o fermento e no fim as claras em castelo. Vai ao forno em forma sem buraco untada e polvilhada com farinha...

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