Sopa de Cogumelos

Ingredientes:250 gr de cogumelos 8 cebolas pequenas 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de margarina 1 lt de caldo de galinha 3 gemas de ovo sal q.b. pimenta q.b. 3 colheres de sopa de vermute branco seco 3 dl de natas espessas 2 colheres de chá de salsa picada Preparação: Descascar as cebolas e o alho.Derreter a margarina numa panela grande, juntar...

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Arroz de Tamboril com Piri-piri

Ingredientes: 350 gr de arroz carolino 800 gr de tamboril 1 cebola picada 4 dentes de alho picado 2 folhas de louro 200 gr de tomate maduro, sem pele nem grainhas coentros q.b. sal q.b. piri-piri q.b. 1 pimento verde corto às tiras 2 dl cerveja sem álcool Preparação: Fazer um refogado com a cebola o alho, louro sal e azeite, quando...

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Vitela à Lafões

Ingredientes:800 gr de alcatra de vitela sal grossoPreparação:Passa-se a carne por água sem a lavar (apenas para permitir a aderência ao sal) e junta-se~lhe o sal grosso. Enfia-se a carne num espeto de ferro e assa-se em lume de brasas, rodando o espeto suavemente mas sem parar. Quando a carne estiver bem loura e por igual, retira-se imediatamente...

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Morangos com Chantilly

Ingredientes:500 gr de morangosChantilly q.b.CerejasPreparação:Lavar muito bem os morangos,depois cortar aos cubos pequenos e reservar.Nas taças de pé alto comecçar por colocar o chantilly de compra, aproximadamente uma colher grande de sopa, de seguida colocar uma porção dos morangos, seguida de mais uma de chantilly. Por fim decorar com umas cerejas...

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