Caldo de Marisco

Ingredientes:1 lt de caldo de legumes 2 cenouras médias 1 talo de salsão 1 alho 1 talo de salsinha 300 g de marisco limpo 300 g de macarrão pré cozido CebolinhasPreparação:Corta-se os legumes em cubos e deixa-se cozinhar em uma panela com 2 litros de água Nutra panela cozinha-se os mariscos até eles abrirem. Em outra panela cozinha-se o macarrão com...

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Lulas à Sevilhana

Ingredientes:750 gr de lulas às rodelas Sal q.b. Pimenta q.b. Sumo de 3 limões 3 colheres de sopa de farinha 1 ovo Óleo vegetal q.b. 1 colher de sobremesa de óleo vegetal Preparação:Temperar as lulas com sal, pimenta e sumo de limão e deixar ficar assim durante pelo menos 1 hora. Passado esse tempo, enxugar as lulas, passa-las por farinha e em seguida...

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Feijoada à Transmontana

Ingredientes: 125 gr de toucinho fumado 400 gr de entrecosto 1/2 couve lombarda 2 cenouras 1 cebola 50 gr de margarina 150 gr de chouriço de carne 1 ramo de salsa 1 folha de louro 1 colher de chá de colorau 1/2 kg de feijão manteiga Sal q.b. Preparação: Cozer o feijão. Cortar o toucinho fumado e o entrecosto em quadradinhos. Cortar a couve lombarda...

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Aletria

Ingredientes: 100 gr de Aletria4 dl de Leite150 gr de Açúcar50 gr de Manteiga3 Ovos Limão q.b. Canela q.b. Preparação: Cozer a aletria em água durante 5 minutos e escorrer. De seguida, levar ao lume juntamente com o leite, a casca de limão e o açúcar e deixar cozer. Depois de a aletria estar cozida, juntar a manteiga e fora do lume misturar as gemas...

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