Sopa de Coentros

Ingredientes: 1 molho de coentros grande 2 a 4 dentes de alho Sal grosso q.b. 4 colheres de sopa de azeite 2 postas de bacalhau 6 ovos Preparação: Cozer o bacalhau. Na picadora colocar o alho descascado e o azeite e triturar até ficar em papa. Entretanto o bacalhau cozido deve ser desfiado. Deitar o bacalhau desfiado e a papa de coentros...

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Feijoada de Chocos

Ingredientes: 500 grs de feijão branco 2 cebolas 2 dentes de alho 1 ,5 dl de azeite 500 grs de tomate maduro 1 folha de louro sal q.b. pimenta preta moída q.b. piripiri q.b. 1 ramo de salsa 1 ramo de coentros 1 kg de chocos Preparação: Na véspera colocar o feijão branco de molho. Cozer o feijão, 20 minutos na panela de pressão. Quando...

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Empadão de Carne

Ingredientes: 500 gr de carne de vitela picada 1 cebola média 2 dl de vinho branco 1 dente de alho 1 dl caldo de carne 2 colheres de sopa de margarina 1 colher de sopa de azeite 2 colheres de sopa de polpa de tomate azeitonas pretas q.b. Ingredientes para o Puré: 1,2kg de batatas 1,5 dl de leite sal q.b. pimenta em pó q.b. 1 pitada...

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