Sopa de Cação

Ingredientes:4 postas de cação 2 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho 1 ramo de coentros 2 folhas de louro 1,5 lt de água 1 colher de sopa de farinha 1/2 chávena de café de vinagre 4 fatias de pão alentejano sal q.b. Preparação:Temperar o cação com sal e reservar. Colocar ao lume o azeite, com o alho esmagado, os coentros picados, o louro,...

Continuar a ler...

Salmão Frito

Ingredientes:1,5 kg salmão 3 cebolas 3 colheres de sopa de vinagre 1 dl azeite 1 folha de louro farinha q.b. pimenta q.b. sal q.b. Preparação:Arranjar o salmão e cortar em postas pequenas, temperando-as com sal. De seguida envolver em farinha e fritar no azeite, bem quente. Assim que as postas estiverem frias, colocar numa terrina cobrindo-as...

Continuar a ler...

Pato com Cogumelos

Ingredientes: 1 pato 2 colheres de sopa de margarina 1 cebola média  1 colher de sopa de farinha 2,5 dl de vinho branco 0,5 dl de caldo de carne 1 folha de louro 2,5 dl de natas 1 lata de cogumelos sal e pimenta q.b. Preparação:Preparar o pato. Num tacho, levar ao lume a margarina e quando estiver quente, juntar o pato, deixar...

Continuar a ler...

Bolo de Ananás

Ingredientes: 400 gr de farinha 1 lata de ananás 6 ovos 350 gr de açúcar 150 gr de manteiga 2 colheres de chá de fermento em pó 170 gr de açúcar para o caramelo Preparação: Fazer o caramelo com os 170 grs de açúcar. Barrar uma forma com chaminé com o caramelo. Forrar toda a forma com o ananás às rodelas. Reservar. Bater bem...

Continuar a ler...