Feijoada de Maruca

Ingredientes: 1 kg de maruca cortada aos quadrados ( temperar com um pouco de sal) 1 cebola grande 4 dentes de alho 1 dl de azeite 3 cenouras 100 grs de bacon 2 tomates maduros sem pele nem grainhas 800 grs de feijão branco cozido Agua q.b. 1...

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Pato Com Castanhas

Ingredientes:     1 pato     azeite q.b.     2 fatias de bacon com 1/2 cm de espessura     1 kg de castanhas     1/2 kg de cebolinhas pequenas     Sal, pimenta, vinagre e açúcar q.b.     1/4 litro de caldo de carne Preparação: Limpar o pato...

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Fondue de Queijo

Ingredientes: 1 dente de alho 1 1/4 de xícara de chá de vinho branco seco 250 grs de queijo tipo ementhal ralado ou prato tipo Estepe, de boa qualidade 250 grs de queijo tipo gruyère ralado ou queijo parmesão, de boa qualidade 1 colher de chá, de farinha maisena 1 1/4 de xícara de chá de kirsch, o álcool branco de cerejas 1 pitada de noz-moscada...

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