Dry Martini

Aqui fica uma receita para um cocktail - Dry Martini. Ingredientes: 5 cl de gin 1 cl de vermute seco 1 azeitona verde 1 casquinha de limão Cubos de gelo q.b. Preparação: Colocar os cubos de gelo num copo-misturador. Acrescentar o gin e o vermute seco. Mexer bem e depois verter para uma taça cocktail, retendo o gelo. Decorar com a azeitona espetada...

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Caldo de Ostras

Ingredientes: 1,5kg de amêijoas  36 ostras 300g de manteiga 0,75 de litro de vinho branco seco 75g de chalotas 1 dente de alho picado 1 raminho de tomilho pimenta moída na altura q.b. sal q.b.  Preparação: Numa caçarola, deita-se o vinho, 75 grs. de manteiga, as chalotas picadas,...

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Bacalhau Assado no Forno

Ingredientes: 1 lombo de bacalhau 1 limão 5 dl leite 4 dentes de alho4 cebolas 1 ramo salsa 4 dl azeite sal e pimenta q.b. batatas Preparação: Lavar muito bem o bacalhau, tirar a pele e põr de molho em água com o limão cortado às rodelas. Deve mudar-se a água de hora a hora até o bacalhau ficar bem demolhado. Depois levar o leite ao lume com...

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Cabrito Assado no Forno

Ingredientes: 1 cabrito médio 125g de margarina 100g de toucinho 4 cebolas 4 dentes de alho 2 folhas de louro 1 ramo de salsa 2,5 decilitros de vinho branco 1 colher de chá de colorau 500g de batatas Sal pimenta Preparação: Limpar o cabrito e barrar com uma mistura de 2 cebolas picadas, os alhos e o toucinho, 50 gramas de margarina, colorau, 1...

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Sonhos de Abóbora

Ingredientes: 100 grs de abóbora 100 grs de Farinha 2,5 dl de água 5 Ovos 1 colher de café de Fermento 1 colher de café de Sal Calda de açúcar e canela q.b   Preparação: Cozer a polpa de abóbora sem casca, e deixar escorrer num passador de um dia para o outro. Espremer a abóbora num pano, até tirar o máximo de água, e pesar as 100...

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