Sopa de Feijão Verde

Ingredientes: 300 grs de cenouras 2 cebolas 3 batatas grandes 1 tomate azeite sal 1 raminho de coentros frescos feijão verde Preparação: Cortar as cenouras, a cebola, as batatas em cubos pequenos. Ao tomate retirar a pele e as sementes e cortar também em pedaços pequenos. Levar a cozer em água temperada de sal e com um fio de azeite. Juntar...

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Bacalhau com Espinafres

Ingredientes: 4 postas de bacalhau 1 molho de espinafres 1 cebola 2 dentes de alho 8 colheres de sopa de azeite batata palha 1 folha de louro molho béchamel q.b. de sal e pimenta Preparação: Em tachos separados, cozer o bacalhau e os espinafres. Em outro, colocar a cebola picada, o alho, a folha de louro, o azeite, o sal e a pimenta, deixar...

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Bola de Carne

Ingredientes: 3 chávenas de farinha de fermento 2 colheres de chá de fermento 1 chávena de leite 1 chávena de margarina 6 ovos 1 chouriço 150 grs de fiambre 150 grs de bacon Preparação:  Bater as gemas numa taça e juntar a margarina, o leite e por fim a farinha com os fermentos. Quando tudo estiver ligado, juntar as claras batidas em castelo...

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