Creme de Agriões

Ingredientes:1 molho de agriões 1/2 alho francês 750 grs de batatas 50 grs de margarina 1 dl de natas Sal e pão torrado q.b. Preparação:Arranjar os agriões, separando os pés dos raminhos e lavar ambos, muito bem. Cortar o alho francês e as batatas em pedaços médios. Levar o alho francês ao lume, juntamente com a manteiga. Adicionar os pés de...

Continuar a ler...

Caldeirada de Enguias

Ingredientes:1,2 kg de enguias 600 gr de batatas 100 gr de unto de pão velho (gordura da barriga que se deixou rançar) 1 dl de azeite 2 colheres de sopa de vinagre 2 dentes de alho 2 cebolas grandes 1 folha de louro 1 ramo de salsa 1 colher de sobremesa de pós de enguia (gengibre ou de açafrão-da-índia) sal grosso pimenta em pó Preparação:Para...

Continuar a ler...

Arroz à Valenciana

Ingredientes: * 500 grs de arroz * 125 grs de vitela de guisar (sem osso) * 1/2 frango * 50 amêijoas * 30 mexilhões * 250 grs de camarões * 250 grs de lulas pequenas * 2 pimentos vermelhos * 1 pimento verde * 1 colher de chá de açafrão em flor * 1 cebola grande * 3 colheres de sopa de azeite * 1 colher de sopa de óleo * 100 grs de toucinho magro...

Continuar a ler...

Doce de Natas e Pêssego

Ingredientes: 1 pacote de natas 2 pacotes de bolacha tipo Maria 1 lata de pêssego em calda 2 colheres de sopa de açucar Preparação: Bater as natas até estarem firmes e juntar as duas colheres de açucar. Reservar. Esfarelar as bolachas e colocar numa tigela. Juntar aos poucos a calda da lata de pêssego. Misturar até ficar uma papa com alguma consistência. Colocar...

Continuar a ler...