Robalo no Forno

Receita de Robalo no Forno Ingredientes: 1 robalo com aproximadamente 800 grs 30 grs de manteiga ou margarina 1 copo de vinho branco seco 1 cebola Coentros Salsa cebolinho Sal Pimenta Preparação: Untar o peixe, depois de arranjado, com 10 gramas de manteiga e temperar com sal e pimenta.Espalhar a cebola cortada em fatias no fundo de um pirex...

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Leitão à Bairrada

Receita de Leitão à Bairrada. Ingredientes: 1 leitão com cerca de 3kg depois de limpo 100 grs de banha 100 grs de toucinho 10 dentes de alho 2 colheres de sopa de sal grosso 2 colheres de sopa de pimenta 3 folhas de louro Azeite Vinho branco seco Salsa picada Sal 2,5 kg de batatas novas pré-cozidas com casca Preparação: Amassar num almofariz,...

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Semi-frio de morango com bolacha maria

Ingredientes: 2 pacotes de natas 1 lata de leite condensado 5 folhas de gelatina 150 grs de bolacha maria 1 gelatina de morango 100 grs de morangos 100 grs de chocolate em pó 50 grs de manteiga 2 ovos Preparação: Reduzir as bolachas a pó. Misturar nas mesmas o chocolate em pó, a manteiga derretida e os 2 ovos. Envolver muito bem. Numa forma...

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Gaspacho

Ingredientes: 2 kg tomates maduros 1 pimento verde 1 pepino 1 cebola 4 dentes de alho q.b. sal 4 colheres de sopa de azeite 5 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto orégãos pão duro do dia anterior Preparação: Tirar a pele e as sementes do tomate. Cortar 1 tomate grande aos quadradinhos e reservar. Tirar as sementes ao pimento e cortar...

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Atum À Brás

  Receita de Atum À Brás Ingredientes: 3 latas de atum em conserva 3 dentes de alho 1 Cebola 1 embalagem de batata frita palha 6 ovos azeite salsasal e pimenta q.b. Preparação: Num tacho colocar um fio de azeite com a cebola e o alho cortados finamente até alourarem. Juntar o atum bem escorrido do óleo e temperar com sal,...

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Frango Frito Com Amêijoas e Lulas

Frango Frito Com Ameijoas e Lulas Ingredientes: 1 frango cortado aos pedaços (pequenos) 800 grs de lulas cortadas aos pedaços 1 kg de amêijoas já demolhadas em água fria e temperada com sal durante duas horas 80 ml de azeite 6 dentes de alho esmagados Sumo de 1 limão Sal q.b. Pimenta q.b. Salsa picada q.b. Preparação: Temperar o frango...

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Gelado de Bolacha Oreo

Gelado de Bolacha Oreo Ingredientes: 1 pacote de bolachas Oreo1 lata de leite condensado2 pacotes de natas frescas folhas de hortelã para a decoração Preparação: Colocam-se as bolachas na picadora embora sem desfazer em demasia. Deixam-se algumas bolachas inteiras para a decoração final.Envolvem-se as bolachas com o leite condensado.Bate-se...

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Sopa de Feijão Manteiga

Receita de Sopa de Feijão Manteiga Ingredientes: 1 lata de feijão manteiga de 800gr 6 cenouras 1 alho francês grande 1/2 de couve lombarda 1 tomate 2 cebolas médias sal q.b. azeite Preparação: Cortar os legumes todos em pedaços pequenos e reservar 1/4 da couve lombarda.Colocar a cozer em água temperada de sal e com um fio de azeite. A meio da...

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Polvo Assado no Forno

Receita de Polvo Assado no Forno Ingredientes: 2 polvos médios 2 cebolas sal, salsa, alho, azeite pimentão doce batatas pequenas Preparação: Cozer primeiro os polvos com sal e duas cebolas com casca. Cozer também as batatas e depois de cozidas retirar a casca. Entretanto, num tacho levar ao lume o azeite, os alhos e o pimentão...

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Bife Ao Molho Madeira

Bife Ao Molho Madeira Ingredientes: 1/2 kg de bife da vazia Alho q.b. 1 Cebola pequena 1 lata de cogumelos 1 colher de chá de farinha de trigo  1/2 pimento amarelo 1/2 pimento verde  Sal q.b.  2 colheres de sopa de sumo de limão 1 tomate  Preparação: Temperar a carne com a cebola picada, o alho, o sal e o sumo do limão....

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Doce de Ovos

Receita de doce de ovos. Ingredientes: 6 colheres de açúcar 6 gemas água q.b. raspa de limão Preparação: Num tacho colocar o açúcar, cobrir com água e levar ao lume até fazer um ponto leve.Retirar do lume.Deixar arrefecer e juntar as gemas bem batidas e a raspa do limão.Levar novamente ao lume até engrossar um pouco.Deitar o...

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