quarta-feira, 14 de outubro de 2009

Creme de Abóbora



Ingredientes:

500 gr de abóbora
2 cebolas
Azeite
Sal
1 lt de água
2 colheres de sopa de natas
Salsa picada

Preparação:


Lavar, descascar e cortar as cebolas às rodelas. Descascar a abóbora e partir em bocados. Refogar em azeite as cebolas, juntar o sal e a abóbora. Tapar e manter em lume brando durante 15 minutos, mexendo de vez em quando. Juntar 1 litro de água a ferver e deixar em lume médio durante mais 15 minutos. Misturar tudo muito bem e juntar as natas. Servir polvilhado com salsa.

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