sexta-feira, 12 de março de 2010

Caldo de Castanhas


Ingredientes:

1 kg de Castanhas
2 Cebolas
1,5 litro de Água
1,5 dl de Azeite

Preparação:
Descascar as castanhas e colocar a cozer.

Depois de cozidas, passar metade delas pela peneira e juntar à água a ferver.
Descascar as cebolas, cortar aos bocados e refogar no azeite.
Juntar este refogado ao caldo e ainda às restantes castanhas inteiras.
Sirva acompanhado de bocados de pão torrado.

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