domingo, 11 de dezembro de 2011

Polvo à Lagareiro


Ingredientes:
800 grs. de polvo limpo
4 a 5 dentes de alho
1 folha de louro
azeite
coentros
1 cebola com casca
batatinhas para assar
sal grosso q.b.

Preparação:
Deixar cozer o polvo na panela de pressão por 15 ou 20 minutos, juntar uma cebola com casca e sem sal, para que o polvo não fique duro.
Entretanto lavar muito bem as batatas com casca, salpicar com sal grosso e levar a assar num tabuleiro.
Quando o polvo estiver cozido,colocar num tabuleiro de barro com os dentes de alho esmagados, uma folha de louro, coentros picados grosseiramente e azeite até quase cobrir o polvo.
Levar ao forno durante 30 minutos.
Quando as batatas já estiverem assadas dar um murro em cada uma e dispôr à volta do polvo, regando-as com o azeite quente.

0 comentários:

Publicar um comentário

 

Ementa do Dia Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template In collaboration with fifa
Cake Illustration Copyrighted to Clarice