quarta-feira, 23 de setembro de 2009

Sopa de Agrião



Ingredientes:



  • 2 batatas grandes

  • 8 cenouras grandes

  • 200 gr de folhas de agrião

  • Azeite q.b

Preparação:


Lavam-se muito bem todos os ingredientes, corta-se em pedaços mais pequenos para facilitar a cozedura. Tanto as batatas como as cenouras cozem-se com casca para preservar ao máximo os nutrientes. Podem cozer-se as cenouras, batatas e folhas de agrião todos juntos, em cerca de 1,5 l de água, preferencialmente numa panela de pressão, durante 5 minutos após levantar fervura, e depois desliga-se o lume e deixa-se a tampa por mais algum tempo até perder a pressão. Para preservar os nutrientes do agrião, é preferível cozer as batatas e cenouras juntas e, só depois de desligar o lume, adicionar o agrião. No fim, passa-se a sopa com a varinha e adiciona-se o azeite ao gosto.

0 comentários:

Publicar um comentário

 

Ementa do Dia Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template In collaboration with fifa
Cake Illustration Copyrighted to Clarice